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FORMAGGI DI CAPRA

  • Ricotta

  • Robiola o formaggetta

  • Freschella (simile al primosale)

  • Tronchetti

  • Tomini freschi senza sale

  • Provenzali (formaggio cremoso con aggiunta di erbe di provenza

  • Cremoselli

  • Fantasia di capra (formaggio a latte crudo semistagionato con muffa)

  • Stracchino

  • Toma stagionata

  • Gorgonzola

  • Yogurt

  • Latte pastorizzato

  • Budini

FORMAGGI DI MUCCA

  • Mozzarelle fresche

  • Ricotta

  • Stracchino

  • Toma d'Alba o formaggetta

  • Rotolini

  • Yogurt

  • Budini

  • Toma stagionata

  • Gorgonzola

  • Latte pastorizzato

SALUMI

  • salame crudo e cotto

  • Pancetta

  • Salsiccia

  • Cotechino

  • Prosciutto cotto

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